转型的复杂程度超乎想象。IT专业的布景让姜方俊习大数据来阐发选择赛道，测验考试用户画像和前景预测，最终选择了沙拉轻食如许一个“窄小”的行业。他正在常州设立了第一个工场，三年后又全力投入上海从动化工场扶植，成为国内首个将AI手艺使用到沙拉轻食出产线的“吃螃蟹者”，这一立异行动奠基了公司的焦点合作力和无效护城河。

　　从IT海归硕士到扎根沙拉轻食赛道，无数人惊讶于姜方俊的成功跨界，姜方俊却暗示，其从未远离本人的专业，反而因而受益良多。

　　▲ 沙拉轻食蔬菜进入工场后需颠末三次筛选、四沉消毒，将异物、农残、大肠杆菌等全数洗净。姜小满摄。

　　凡是环境下，人工挑拣菜叶一段时间，视觉会陷入委靡，对烂叶、异物等的反映会变得迟缓，以至无法发觉品题。正在这间“查验室”里，AI可以或许通过机械视觉精准识别不及格的菜叶，保障食物健康平安。目前，设备的挑拣精确率达到99。99%，每小时挑拣量超1吨。

　　国本年曾经40多了，有过多家出名互联网企业的工做履历，2022年插手姜方俊的团队，办理上海青浦工场的日常出产。“我很对劲现正在的工做，没有中年人对就业春秋的焦炙。一方面，工场的清洁、舒服，组织也很是照应有家庭的员工，答应我们矫捷放置时间接送孩子；另一方面，本年人工智能的赛道这么火，公司把AI使用到保守农业傍边，产物正在线上又大受欢送，我很看好公司的成长和本人的职业前景。”国透露，他的团队里不只有青浦工场附近的居平易近，还有周边省份来沪的务工人员，组织精小、办理矫捷是不少人选择留下工做的主要缘由。

　　姜方俊每年投入数百万元做产物检测，每一袋从上海工场出产出的沙拉菜，均含有原材料检测和成品检测双沉演讲。而这些智能工场和智能出产线，就是姜方俊团队结合高校手艺力量合做研发而成，因其高度智能化，上海工场较常州工场人效提拔了一倍以上。

　　姜方俊合做的总面积超3万亩，笼盖、、甘肃、、、山东、江苏、安徽、福建、云南、海南等全国多个省级行政区，年产沙拉轻食过万吨。他暗示，本年以来，拼多多推出了“千亿搀扶”打算，正在供给和需求两头投入实金白银搀扶商家成长，帮帮产物正在平台上持续热销，他们也更有底气“高价”收购农产物。“我们合做的十大联盟，每亩地年产值按8000-10000元保守计较，估计能够帮帮所有合做农户增收约5000万元。他们现正在只需分心出产，无须费心发卖，也不消为菜卖不掉会烂正在地里焦急。”！

　　高度智能化的沙拉轻食工场，正在姜方俊眼里还不敷，他正正在筹备3。0版本智能工场。“工场目前的流水线虽然高度智能化，可是正在切菜环节还需要大量手工操做，我们预备继续研发更智能的设备，好比通过具身机械人来切菜、配菜、打包，进一步提超出跨越产效率、推进加工流程升级。

　　2023年11月，姜方俊正在拼多多注册了店肆，等候进一步打开线年年中，店肆质量、销量、办事均达到程度，获得品牌黑标，销量再上一层楼。

　　正在姜方俊开设的拼多多旗舰店能够看到，各类五颜六色、开袋开盒即食的沙拉轻食组合，看上去很有食欲，不少消费者留言暗示，没想到沙拉轻食还能如许网购，快递新颖抵家，实的是体沉办理人士的。

　　依托计较机专业劣势深耕沙拉轻食赛道的姜方俊，把公司做成了一个庞大的“智能体”，以至连运营开支数据都是从动生成且会按照市场价钱波动从动调整。公司智能化成长扩大了生意规模，天然也供给了更多的“新颖”岗亭。目前，公司曾经将前台的研发、发卖等岗亭全都搬至离人才和资本核心更近的上海，而上海、常州两个工场就为附近地域供给了约300个就业岗亭。将来，公司规划正在、成都、武汉、深圳等地继续扶植3。0版本全从动工场，带动更多地域生齿就业。

　　对食物平安的严苛把控供给了姜方俊创业灵感：能够用计较机手艺保守农业，使得食物出产过程通明化、智能化，大师吃得更健康。于是，做沙拉轻食的设法就这么降生了。最起头，他测验考试的是会员订阅式生鲜供应办事，后出处于市场不成熟、根本设备不完美等缘由，调整了赛道，转做沙拉轻食的出产供应。

　　出生正在江苏镇江的姜方俊，是南京大学消息办理学院以及维尔茨堡大学计较机硕士专业的高材生，本年是他回国创业的第15个岁首。

　　姜方俊和团队都没想到，沙拉轻食正在拼多多平台这么受欢送。目前，其正在平台运营店肆2家，次要发卖蔬菜沙拉和根茎叶菜两大类产物，“拼多多上的发卖量曾经占到公司全数线上发卖量的一半。”从用户画像看，沙拉轻食最次要的消费人群是90后、00后的年轻人，但让他们欣喜的是，正在拼多多上，良多50岁以上的群体也消费沙拉轻食，这反映出健康绿色糊口认识的和沙拉轻食消费市场的扩大。本年，公司的方针是正在拼多多上开出店群，让发卖业绩翻一番。带动了整个财产链的上行。截至目前，姜方俊取全国十大种植告竣了合做，采用订单农业模式，指定种植品种、严酷要求种植体例和质量，实现农户全数种植产物包销。

　　按照不完全统计，目前国内仅沙拉轻食市场约正在千亿元摆布，而科技农产物是拼多多沉点支撑的新质商品品类之一。“从客岁的‘百亿减免’到本年的‘千亿搀扶’，平台补助勾当和惠商政策办法对我们帮帮很大，蔬菜沙拉和根茎生鲜两大从销产物的单量，几乎连结着同比翻番的增加势头。”姜方俊认为，拼多多对聪慧农业的鼎力搀扶不只为更多消费者带来了健康的糊口体例，也促成了“销量增加-就业扩大-财产升级”的良性轮回。

　　“我们工场洗菜跟消费者正在家洗菜完满是两个概念！”姜方俊逐个引见。由于是间接进嘴的食物，沙拉轻食蔬菜正在出产过程中需要颠末三次筛选、将异物、农残、大肠杆菌等全数洗净，然后甩干、打包。这个过程要求很是高，不只需要正在无菌下操做，清洗蔬菜的水还要求是5℃以下的冰纯水，且每道法式用时不低于60秒。食物平安质量不只能达到GAP尺度，以至比国外大型商超产物的平安性更高。

　　硕士结业后，姜方俊并没有正在“码农”的赛道上逗留太久，而是归国返乡，回到江苏，测验考试“像制制细密仪器一样出产沙拉轻食”。现在，他正在上海青浦和江苏常州落成了两家智能沙拉轻食工场，还按照分歧区域天气前提正在全国结构十大联盟，工场年产沙拉轻食达到15000吨，不只仅是多家出名会员商超的供货商，还正在拼多多等电商平台销量做到了沙拉轻食头部。

　　AI若何严选沙拉？正在姜方俊位于上海青浦的智能工场能够看到这条全从动沙拉轻食出产线℃的车间内，一条长数米的传送带沿着机械向前滚动，乍看取通俗出产车间并无异常，走近产线米的不锈钢安拆下部由塑料幕布、高光灯、红外仪等设备打制出了一间“查验室”，担任菜叶质量查验。

　　姜方俊说，计较机是一个东西型专业，既能够开辟逛戏软件，也能够处置各类交叉范畴，属于“万金油”。本人昔时回国时的设法很简单，就是要找一件能够干一辈子的工作，但愿能用先辈手艺和保守财产。